Прочитал, что Прогорклость свойственна красным винам, которые теряют цвет. А какой у них цвет должен быть?

Answer 1

я ни разу не встречала прогоркше и выцветше вино, если оно красное, то оно именно красное
ну а если даже и случается такое, то это от неправильного хранения (яркий свет, высокая температура) - я ТАК думаю)

Answer 2

Ну бывает такое явление в кулинарии, как потеря цвета. Вон недавно борщ сварил белого цвета, не знал каких слов подобрать за то, что свёкла потеряла цвет. Реально выцвела во время варки, и этот красный борщ получился белым.
То есть на мой взгляд это нормальная фраза, для характера вин.